Encyclopédie de la gastronomie française

Prix: (au – Details) Notre avis: Description:   Découvrez la nouvelle édition, revue et augmentée d’une trentaine de recettes (hachis Parmentier, magret de canard, cassolette de fruits de mer), de nouvelles techniques (nettoyage des champignons, fabrication de conserves) et de nouvelles planches produits.La présentation de l’ouvrage reste pratique : première partie : toutes les techniques